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安月往锅里放入适量的水，把洗净的公鸡从中间剁成两边，然后放入锅中。
再往锅里放入几片姜、葱、酒、盐、麻辣，最后盖上锅盖，煮至水沸腾。
水沸腾后，会有一层浮沫。
安月把上面的一层浮沫撇去，再用文火焖煮上一刻钟，最后再熄火焖半刻钟。
在煮鸡肉的过程中，安月拿出篓子里的松花蛋。
她把松花蛋外壳上的混泥土去掉，再敲开里层的蛋壳，慢慢剥开。
剥好后，放入水盆中清洗净，再把松花蛋切成两刀四瓣，放置一旁备用。
王掌柜看到安月敲开切好的松花蛋，很是好奇问道：“姑娘，这是煮熟的鸭蛋？”
安月浅笑着解释：“这不是普通煮熟的鸭蛋，它叫松花蛋，切开即可食用。”
王掌柜看着安月敲开蛋壳，也并未看到她放进锅里煮，对此感到十分惊奇。
他问道：“王
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